世纪大情圣卡萨诺瓦拥有与132名情人坠入爱河的传奇人生。步入晚年的卡萨诺瓦（约翰马尔科维奇）寄居在一位贵族朋友的宅邸，一位名叫艾丽萨（薇诺尼卡费瑞尔）的男爵夫人常来拜访他并提供财政支持，目的是换取卡萨诺瓦的回忆录，与此同时一场讲述相同故事的歌剧正在里斯本歌剧院上演。《卡萨诺瓦变奏曲》又名《情圣回忆录》，影片根据莫扎特歌剧《费加罗婚礼》《唐璜》《女人心》和卡萨诺瓦的故事改编。