Reżyser filmów fabularnych i dokumentalnych. Urodził się w rodzinie lekarskiej. W roku 1940 został wywieziony na Syberię. Do Polski wrócił po zakończeniu wojny. Maturę zdał w Bydgoszczy w roku 1950. Jako reżyser debiutował w roku 1955 wspólnie z Edwardem Skórzewskim, z którym przez kolejne lata tworzył tandem reżyserski. Zrealizowali wspólnie 27 filmów dokumentalnych. W latach 1983-87 wiceprezes ZG SFP. W latach 1987-89 członek Komitetu Kinematografii. Kierownik artystyczny Zespołu Filmowego "Zodiak" (1980-97). Od 1997 współwłaściciel spółki "Zodiak Jerzy Hoffman Production". Członek Polskiej Akademii Filmowej. [Internetowa Baza Filmu Polskiego filmpolski.pl]