Dreams To Remember: The Legacy Of Otis Redding contiene 16 performances registrate in America e in Europa di una delle più grandi icone della musica soul. Il DVD contiene inoltre 40 minuti di interviste, registrate appositamente per l'occasione, con Steve Cropper (dei Booker T. and The MGs), Jim Stewart (fondatore della Stax Records), Wayne Jackson (dei Memphis Horns) e Zelma Redding, moglie di Otis. Tra le performances, versioni spettacolari di "I Can't Turn You Loose", "Respect", "I've Been Loving You Too Long", "Try A Little Tenderness" (registrata il giorno prima della tragica morte di Otis) e molto altro, il tutto con audio e video rimasterizzati. La confezione contiene inoltre un libretto di 24 pagine scritto da Rob Bowman, già vincitore di un Grammy Award, che ha curato il DVD e registrato le interviste. Il libretto è corredato da rare fotografie di Otis.