Ντοκυμαντέρ μικρού μήκους του σπουδαίου Ζορζ Φρανζί. Μας μεταφέρει στα προάστια του μεταπολεμικού Παρισιού και παρουσιάζει την σκληρή εργασία στα τοπικά εκδοροσφαγεία. Περιέχει φρικιαστικές σκηνές με αληθινές σφαγές αλόγων, βοοειδών και αμνών.