Gstettenbauer wuchs im niederbayrischen Schwarzach auf und besuchte dort die Schule bis zur mittleren Reife.[3] Mit 18 Jahren zog er nach Köln.[4] Er beschäftigte sich ab 2004 beim Internetradio B.tuned mit dem Echtzeit-Strategiespiel Warcraft III und moderierte auf der Leipziger Games Convention 2005. Nachdem er seit 2006 zunächst beim eSports-Sender GIGA 2 als Moderator gearbeitet hatte, übernahm er zusätzlich die Videospielsendungen GIGA Games und GIGA LIGA Live sowie die Popkultursendung Nerd Alert auf GIGA bis zur Einstellung des Senders im Jahre 2009.[3] Gstettenbauer begann 2009 als Comedian zu arbeiten. Zunächst noch auf finanzielle Hilfe aus der Familie angewiesen[5], lebt er seit 2012 davon.[4] Fernsehauftritte hatte er u. a. bei TV total (ProSieben), NightWash (einsFestival/WDR), Kabarett aus Franken (BR), FunClub (RTL II), im Sat.1-Frühstücksfernsehen sowie 2014 beim RTL Comedy Grand Prix, bei dem er hinter Ingmar Stadelmann den zweiten Platz belegte.[6] Im Juni 2016 moderierte Gstettenbauer auf dem Fernsehsender RTL II die Sendung Comedy Clip-Club[7] und hatte 2018 einen Gastauftritt in der Comedy-Fernsehserie jerks.[8] Seit März 2018 moderiert er die Comedy-Show Standup 3000 auf dem Sender Comedy Central.[9] Seit 2019 ist er Mitglied der Jury der Show Roast Battle auf Comedy Central. Des Weiteren trat er 2020 in der auf Sat.1 ausgestrahlten Sendung Luke! Die Greatnightshow auf.[10] Am 29. März 2020 wurde die Pilot-Sendung der The True Night Show auf One ausgestrahlt. Die Sendung war Anfang des Monats in Köln aufgezeichnet worden, kurz bevor die meisten Produktionen aufgrund der COVID-19-Pandemie eingestellt worden waren.[11] Seit dem 12. November 2020 sollten jeden Donnerstag neue Folgen der The True Night Show auf One gesendet werden.[12][13] Seit dem 2. Juni 2015 hatte er seinen persönlichen Podcast namens Gstettentime, wobei ihn seit Folge 50 seine Frau unterstützte. Solange seine Tochter die volle elterliche Aufmerksamkeit beansprucht, ist diese Aktivität erst einmal dauerausgesetzt.[14] Seit dem 2. März 2021 bespielt er mit Alain Frei den gemeinsamen Podcast Gut abgehangen.