Ole Sørensen har ingen skuespilleruddannelse. Siden 1990 har han været en del af show-gruppen Willys Kaffeklub, hvortil han også har leveret en del sange og tekster. Det er blevet til rigtig mange shows/revyer med optræden bl.a. i Årøsund, Hurup, Kerteminde, Haderslev og mange andre steder. Derudover har Ole Sørensen siden 1979 været skuespiller/instruktør i mange teaterforestillinger og kabaretter i Teatret Møllens regi