От 1950 г. повсеместното производство на храна се промени значително, отнесено към това отпреди няколко хиляди години. Контролирано главно от шепа мултинационални корпорации, световният бизнес, свързан с производство на храна (поставящ ударението върху думата "бизнес" ), има като свои скрити цели производство на огромни количества при оскъдни директни инвестиции (много често под формата на субсидии), което води до огромни печалби, което пък от своя страна - до по-голям контрол върху предлагането на храни, концентрирано между тези няколко компании.